Додавање банане протеинским шејковима може помоћи у смањењу зрнасте текстуре.
Протеински шејкови одличан су начин за додавање додатних протеина, додавање здраве исхране или чак замену оброка за мршављење. Али ако је схаке зрнаст и лошег укуса, вероватно се нећете придржавати своје нове здраве навике и та посуда са протеинским прахом може отићи у отпад. Знајући неколико трикова помоћи ће вам да створите сваки пут кремаст, укусан протеински схаке.
Темељито помешајте
Када мешате протеин схаке, редослед додавања састојака и начин на који их заједно мешате су значајни. Кад год је то могуће, помоћу миксера миксајте мућкалицу. Обезбеђује да се сви састојци разграде добро и да ће равномерно распоредити протеинске грануле у мућкалици. Веб страница Фоод Нетворк напомиње да се у блендер прво стави млеко, а затим прашак на врху. Ако се прах налази на дну блендера, комадићи се могу накупљати на дну и на страни блендера и могу оставити текстуру мање од пожељне. Друга алтернатива је да ставите млеко, укључите блендер и затим постепено додајете протеински прах у текућу блендер кроз малу рупицу на врху капке блендера.
Врсте течности
Ако вас зрнасти протеински схаке обесхрабрује да га пијете, покушајте да користите друго млеко или додате јогурт. Употреба воде са протеинским прахом има тенденцију да тресе исцрпљујуће, танко и зрнато у текстури. Понекад млеко без масноће такође може учинити да се тресе водено и зрнато. Ако користите немасно млеко, покушајте заменити КСНУМКС / КСНУМКС укупне запремине течности немасним или грчким јогуртом. Пошто је јогурт добар извор протеина, остаћете мало калорија, високих протеина и добићете додатно кремаст осећај у устима. Друга алтернатива је употреба немлечног млека, попут бадемовог млека, које је природно кремасто.
адитиви
Понекад исправљање текстуре на протеинском шејку може се постићи додавањем других састојака. Емулгатор може помоћи прикривању мршаве природе протеинског праха и учинити тресење глаткијим. Према Енцицлопедиа Британница, емулгатор држи различите течности и честице равномерно суспендоване једна у другој и побољшава конзистенцију производа. Банана или кашика путера од кикирикија или бадема направи сјајне емулгаторе да се додају мућкалици у блендеру.
Свежина
Још једна ствар која може учинити да вам се треси мрвицу је ако дуго стоји. Размислите о боци прелива за салату. Кад сједне, слојеви почињу да се одвајају - уље на врху и вода на дну. Морате добро протрести боцу да бисте помешали слојеве. Исто ће бити и са протеинима. Молекули праха се држе у суспензији у мућкалици. Како седи, тежи молекули почињу да се таложе. Због тога је текстура неуједначена и зрнатија. Дакле, за најбољу текстуру, конзумирајте мућкани одмах након мешања, а ако се предуго седи, помешајте је поново.
